Viernes, 21 de Julio del 2017
Revista MASH | Ciencia Cervecera
Clarificantes

Clarificar

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Es la ruina de muchos cerveceros caseros, pero no todo esta perdido. Una variedad de productos están disponibles y ayudan a que tu cerveza sea mas clara. Buscando en las estanterías de las tiendas de insumos para cerveceros podemos confundirnos, porque la mayoría de estas ellas venden clarificantes para la elaboración tanto de cervezas como e vinos. Algunos se adaptan a ambas bebidas, pero los hay que no. Es importante conocer las diferencias cuando elijas el método para tu cerveza.

Como hacer cerveza 22

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Hidratamos nuestro clarificante de hervido, en este caso whirflock, para adicionarlo a nuestro mosto en hervor. Ayuda a formar la llamada "torta de proteínas", o técnicamente "Hotbreak" o turbio caliente...

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