Un equipo pensado para ser mas sencilla la cocción, construido en dos niveles. Pensado para ocupar un lugar de 1,50 metros de ancho y una profundidad de 0,42

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Por que no tener un equipo compacto, que se pueda guardar en un espacio mas reducido que el de trabajo?. En esta nota encontrarás un equipo que tiene todas las cualidaes del equipo que detallé en notas anteriores, pero reducido a 1 m. por 0,42 m de base, con ruedas para poder desplazarlo hasta el lugar en el que habitualmente realizas la cocción

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En este breve comentario, trataré de explicar el funcionamiento del equipo, y como dejarlo en condiciones para las futuras cocciones

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Es sabido, que el control de la fermentación es un punto importante en la calidad de nuestra cerveza. Uno es la temperatura de trabajo, pero otro que muy pocas veces tenemos en cuenta es la tasa de inoculación, o la cantidad de levaduras que utilizamos en nuestra fermentación. Lograr una biomasa acorde a nuestras necesidades muchas veces se nos complica, con este aparato, podemos tenerlas en movimiento constante, ayudándolas a reproducirse

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A continuación les presento los detalles constructivos de la maquinita que me he fabricado basandome en el modelo de uno de lo equipo publicados en Revista Mash, construido por Walter. Espero que sea suficientemente explicativo para todos aquellos “manitas” y que se la puedan fabricar sin problemas. Les advierto que el curro es bastante severo. Yo pasé mas de 8 meses de construcción a ratos libres, aparte de la enorme cantidad de dinero gastada que detallo en el apartado correspondiente.

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Esto que escribo está dirigido a quienes todavía no hicieron cerveza y ya leyeron todo lo que hay dando vueltas por internet, y también a aquellos que estén transitando el camino que recorrió y recorre quien escribe, en la constante búsqueda por mejorar la calidad de la cerveza que producimos.

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Muchas veces nos hemos puesto a soñar con remodelar nuestras casas para hacerla funcional a nuestra naturaleza y razón de existir, La Cerveza, probamos mil alternativas, desde pensar en separarnos de nuestra esposas y armar algo nuevo donde podamos vivir y dormir apoyando nuestra cabezas en un corni de 19ltrs.

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