El curso consta de ocho (8) clases teóricas de tres (3) horas cátedra cada una, en donde se trataran y desarrollaran las técnicas y procesos básicos de la elaboración de cerveza, además se presentarán las herramientas matemáticas y fisicoquímicas necesarias para comprender el proceso de elaboración.

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Las dos formas más populares de realizar el lavado del grano, entre los cerveceros caseros, son la que utiliza la adición de agua en etapas y el rociado continuo El lavado en etapas es una vieja técnica generalemte abandonada por las cervecerías modernas a favor del lavado continuo pero es usado por muchos cerveceros caseros debido a su sencillez.

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żTe has encontrado recientemente con una cerveza artesanal con un gran sabor a lúpulo y un suave amargor que realmente te enamoró? Si eres como yo, te preguntaste cómo la cervecería creó semejante descomunal, pero suave, carácter a lúpulo. Resulta que el secreto, es una adición final de lúpulo muy voluminosa

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